Ä«·¹ ³ª¶ó Àεµ¿¡´Â Ä«·¹¶óÀ̽º°¡ ¾ø´Ù
Àεµ ½Ä¹ÎÁö ÅëÄ¡±¹ ¿µ±¹À» °ÅÃÄ ÀϺ»¿¡¼ Ä«·¹¹äÀ¸·Î ´ëÁßÈ
(¿Ã·£µµ=ÄÚ¸®¾ÆÀ§Å¬¸®) ÃÖÁ¤Èñ ±âÀÚ = Ä«·¹°¡ °Ç°¿¡ ÀÌ·Ó´Ù´Â ¿¬±¸µéÀÌ °è¼Ó ³ª¿À¸é¼ Ä«·¹ ¿ä¸®¸¦ Á¾Á¾ Áñ±â´Â À̵éÀÌ ¸¹´Ù. ¶Ç Ä«·¹ÀÇ ÁÖ¼ººÐÀÎ °È²(Å͸Ӹ¯)¼Ó¿¡ µé¾îÀÖ´Â Ä¿Å¥¹ÎÀ̶ó´Â ¿ä¼Ò°¡ Ä¡¸Å ¿¹¹æ¿¡ ÁÁ´Ù´Â ¿¬±¸µéÀÌ ³ª¿Í ³ëÀε鿡°Ôµµ ÀαⰡ ³ô´Ù.
Âü°í·Î »ý°°ú¿¡ ¼ÓÇÏ´Â °È²Àº ¿ï±Ý°ú °°´Ù´Â ÁÖÀåµµ ÀÖ°í, ½ÇÁ¦ ÀÓ»ó¿¡¼µµ °°Àº È¿°ú·Î º¸°í »ç¿ëÇϱ⵵ ÇÑ´Ù. µ¿¼Ó±Ù¿¬½Ä¹°µé°ú ¸íĪ, ±â¿ø °ü°è°¡ º¹ÀâÇÏ´Ùº¸´Ï °È² °ú ¿ï±Ý ¿¡ ´ëÇÑ ÀÚ·á°¡ ¼·Î ÀÏÄ¡ÇÏÁö ¾ÊÁö¸¸, ½ÄÀç ¶Ç´Â ¾àÀç·Î ¾µ ¶§¿¡´Â ´ëü·Î »Ñ¸®Áٱ⸦ °È² , µ¢À̻Ѹ®¸¦ ¿ï±ÝÀ̶ó ºÎ¸¥´Ù.
Ä«·¹ÀÇ º»°íÀå Àεµ¿¡´Â Ä«·¹¶óÀ̽º°¡ ¾ø´Ù
¿µ¾î·Î Ä¿¸®(curry)ÀÎ Ä«·¹´Â °È² ¿Ü¿¡µµ ¿©·¯ °¡Áö Çâ½Å·á¸¦ ¼¯¾î¼ ¸¸µç ÀڱؼºÀÌ °ÇÑ ³ë¶õ°¡·ç¸¦ ÀÏÄ´´Ù. Àεµ°¡ ¿ø»êÁö·Î¼ ¼¼°è¿¡¼ °¡Àå ³Î¸® º¸±ÞµÈ ´ëÇ¥Àû È¥ÇÕÇâ½Å·áÀÌ´Ù.
Àεµ¿¡¼´Â Ä«·¹°¡ ¾î´À ƯÁ¤ÇÑ ¼Ò½º¸¦ °¡¸®Å°´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¶ó °¢Á¾ Àç·á¿¡ ¿©·¯°¡Áö Çâ½Å·á¸¦ Ãß°¡ÇÑ ±¹¹° ¶Ç´Â ¼Ò½º ¿ä¸®¸¦ ÅëĪÇÏ´Â ¸»ÀÌ´Ù. ±×·¯¹Ç·Î Ä«·¹°¡·ç°°ÀÌ Æ¯Á¤ÇÑ ÇüÅÂÀÇ ½ÄÇ°ÀÌ ÁöÁ¤µÇ¾î ÀÖÁö ¾Ê´Ù. Àεµ¿¡¼´Â °ÅÀÇ ¸ðµç ¿ä¸®¿¡ ´Ù¾çÇÑ Çâ½Å·á¸¦ »ç¿ëÇϸç, ÀÌ Çâ½Å·áÀÇ Á¾·ù¸¸ Çصµ ´Ù¾çÇØ °¢ Áý¸¶´Ù °íÀ¯ÀÇ ¹èÇÕ¹ýÀ» »ç¿ëÇÑ´Ù. ÀÌ·± ¿Â°® Çâ½Å·á¸¦ »çÀü¿¡ ¹Ì¸® È¥ÇÕÇØ µÐ ¾ç³äÀ» ¸¶»ì¶ó ¶ó°í ºÎ¸¥´Ù.
µû¶ó¼ Àεµ¿ä¸®´Â ¸ðµÎ Ä«·¹ ¿ä¸®¶ó°í Çصµ °ú¾ðÀÌ ¾Æ´ÏÁö¸¸, Á¤ÀÛ ½Ä´ç¸Þ´º¿¡´Â ¿ì¸®°¡ ¸Ô´Â Ä«·¹¶óÀ̽º´Â ¾ø´Ù.
¹Ý¸é Áß±¹, Çѱ¹, ÀϺ» µî¿¡¼ Ä«·¹¸¦ ¾ð±ÞÇÒ °æ¿ì ÀÚ¿¬ Ä«·¹¶óÀ̽º¸¦ ¶°¿Ã¸°´Ù. 19¼¼±â ¸»¿± µ¿¾çÀÇ ¿©·¯ ³ª¶ó¿¡ ¼Ò°³µÈ Ä«·¹´Â Àεµ¼ Á÷Á¢ Àü·¡µÈ °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¶ó Àεµ ½Ä¹ÎÁö ÅëÄ¡±¹À̾ú´ø ¿µ±¹¿¡¼ ³ª¿Â °ÍÀÌ´Ù. ¿µ±¹ÀÎÀÌ º»±¹À¸·Î °¡Á®°£ Ä«·¹¸¦ Å©·Î½º ¿£µå ºí·¢À£À̶õ ȸ»ç°¡ ¿µ±¹ÀÎÀÇ ±¸¹Ì¿¡ ¸Âµµ·Ï ÀçÈ¥ÇÕÇß°í, ÀÌ°ÍÀÌ µ¿¾ç¿¡ ¼Ò°³µÈ ¿µ±¹»ê 'C£¦BÄ«·¹°¡·ç' ÀÌ´Ù.
Àεµ¿¡¼ Ä«·¹ À½½ÄÀº Á¡¼ºÀÌ ³·¾Æ Á¶·Á³½ ±¹¹°¿¡ °¡±õÁö¸¸ ¿µ±¹ÀÇ Ä«·¹´Â ¹Ð°¡·ç¸¦ ¹öÅÍ¿¡ ººÀº Àç·á¿Í ¼¯¾î³»¾î °ÉÂßÇÑ ÇüŸ¦ ¶è´Ù.
ÀϺ»Àº ¿µ±¹Çرº¿¡¼ Ä«·¹¸¦ »ç¿ëÇÑ ½ºÆ© ¿ä¸®¸¦ °¡Áö°í ¹ä À§¿¡ °Ç´õ±â¿Í ÇÔ²² ³¢¾ñ¾î ¸Ô´Â ¿ä¸®ÀÎ Ä«·¹¶óÀ̽º¸¦ ¸¸µé¾î ´ëÁßÈ ½ÃÄ×°í, ÀÌÈÄ ÀÏÁ¦ °Á¡±â ½Ã±â¿¡ ¿ì¸®³ª¶ó¿¡µµ ÀüÆĵƴÙ. Ä¿¸®°¡ Ä«·¹·Î º¯ÇÑ °ÍÀº ÀϺ»¾î½Ä ¹ßÀ½ÀÇ ¿µÇâÀÌ Å©´Ù.
Çѱ¹¿¡¼´Â Ä¿¸®¿Í Ä«·¹ Áß ¾î¶² °ÍÀÌ ¸Â´ÂÁö ³í¶õÀÌ Àϱ⵵ ÇßÁö¸¸, ±¹¸³±¹¾î¿øÀÌ Ä«·¹°¡ ¸Â´Ù°í ÇÏ¸é¼ Ç¥ÁؾîÈ µÆ´Ù. ±×·¯³ª ÃÖ±Ù¿¡´Â Àεµ½Ä Ä«·¹¸¦ ÁöĪÇÒ ¶§ Ä¿¸®È¤Àº Ä¿¸®°¡·ç¶ó´Â ¿ë¾î¸¦ »ç¿ëÇϸç, ºñ´Ü Ä«·¹¶óÀ̽º »Ó ¾Æ´Ï¶ó ´Ù¾çÇÑ ¿ä¸®¿¡ »ç¿ëÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¿À¶Ñ±â Ä«·¹, Çѱ¹ Ä«·¹ ½ÃÀå ´ë°Å Â÷Áö
Çѱ¹¿¡¼ ÆǸŵǰí ÀÖ´Â Ä«·¹´Â Ä«·¹°¡·ç¸¦ ¹Ð°¡·ç, À¯Áö, ½Ä¿°, ´ç, Á¶¹Ì·á µîÀ¸·Î °íÇüÈ ½ÃŲ°Í, Ç÷¹ÀÌÅ© ¸ð¾çÀ¸·Î ¸¸µç °Í, ȤÀº °ú¸³»óÀ¸·Î ÇÑ °Í µîÀÌ ÀÖ´Ù.
±¹³» Ä«·¹ »óÇ° ½ÃÀåÀ» ´ë°Å Â÷ÁöÇÏ°í ÀÖ´Â ¿À¶Ñ±â Á¦Ç° Ä«·¹ ³»¿ë¹°¿¡´Â °È²ÀÇ ºñÁßÀÌ Å©°í ¿©±â¿¡ Ä¡ÀÚ³ª¹« ¿¸Å¿¡¼ ÃßÃâÇÑ ½Ä¿ë »ö¼Ò¿Í Á¶ÇÕÇÏ¿© ÀüüÀûÀ¸·Î ³ë¶õ»ö¿¡ °¡±î¿î »öÀ» ¶è´Ù.
Áý¹ä ¹é¼±»ý ¿ä¸®¹ý¿£ ¾çÆÄ°¡ ÇÙ½É ¿ä¼Ò
ÇÑÆí Çѱ¹¿¡¼ Àαâ ÀÖ´Â Áý¹ä ¹é¼±»ý ÀÇ ¾çÆÄ Ä«·¹ ¿ä¸®´Â ±âÁ¸ ¾ßäµéÀ» ±ï ¶Ò½ä±â ´ë½Å ¸ðµÎ ä·Î ½ä°í, ¾çÆĸ¦ Á¦ÀÏ ¸ÕÀú ÆÒ¿¡ ºº´Â °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. ƯÈ÷ ¾çÆĸ¦ µë»Ò ³Ö°í °¥»öÀÌ µÉ Á¤µµ·Î ¿À·§µ¿¾È ´Þ´Þ ºº¾ÆÁÖ´Â °ÍÀÌ ¿ä¸® ÇÙ½ÉÀÌ´Ù. ÀÌ·¸°Ô ¾çÆĸ¦ ¿À·¡ ººÀ¸¸é ¾çÆÄ°¡ Ä«¶ó¸áÈ µÇ¾î Ä«·¹¿¡ ´Ü ¸À°ú dz¹Ì¸¦ ´õÇØÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù°í ÇÑ´Ù. ´ÙÀ½Àº °£·«ÇÑ ¿ä¸® ¼ø¼ÀÌ´Ù.
1. °¨ÀÚ, ¾çÆÄ, ´ç±Ù, ¼Ò°í±â´Â ¸ðµÎ ä½ã´Ù. ¼Ò°í±â´Â ¸À¼ú, ¸¶´Ã, ÈÄÃß·Î ¾ç³äÇØ ÁÖ¸é ÁÁ´Ù.
2. ÆÒ¿¡ ±â¸§À» µÎ¸£°í ¾çÆĸ¦ ¿À·¡ ºº´Â´Ù. ÀÌÈÄ °í±â¸¦ ºº°í ³ª¸ÓÁö ¾ß並 ÇÔ²² ºº´Â´Ù.
3. ¹°À» ³Ö°í ²úÀÎ ´ÙÀ½ Ä«·¹ ºÐ¸»À» ³Ö¾î Àß ¼¯°í ÇѼҲû ²ú¿©³½ ÈÄ ÈÄÃ߸¦ »Ñ·Á ¸¶¹«¸® ÇÑ´Ù. (À§Å°¹é°ú, ´ÙÀ½ ºí·Î±× µî ÂüÁ¶)