¸¶ÄÏ »õ¿ì´Â ´ëºÎºÐ ¾ç½ÄÇÑ °Í
|
¡ã »õ¿ì ¿ä¸®. <ÀÚ·á»çÁø>
|
(¿Ã·£µµ=ÄÚ¸®¾ÆÀ§Å¬¸®) ÃÖÁ¤Èñ ±âÀÚ = »õ¿ì´Â ¹Ì±¹»Ó ¾Æ´Ï¶ó ¼¼°èÀûÀ¸·Î °¡Àå Àαâ ÀÖ´Â Çػ깰ÀÌ´Ù.
¹Ì±¹¿¡¼ »õ¿ì¸¦ ÁöĪÇÏ´Â ´Ü¾î¿¡´Â ½´¸²ÇÁ(shrimp), ÇÁ·±(prawn), ½ºÄ·ÇÇ(scampi) µîÀÌ ÀÖ´Ù. ÀÌ Áß ½´¸²ÇÁ¿Í ÇÁ·±Àº »õ¿ì¸¦ ¶æÇÑ´Ù. ÇÁ·±Àº ¿µ±¹¿¡¼´Â ¿ä¸®¸¦ ÁöĪÇÏÁö¸¸, ¹Ì±¹¿¡¼´Â ´ëü·Î Å« »õ¿ì¸¦ ÁöĪÇÑ´Ù.
½ºÄ·ÇÇ´Â º»·¡ ³ë¸£¿þÀÌ¿¡¼ ÀâÈ÷´Â ÀÛÀº ¹Ù´å°¡Àç·Î, ¸Àµµ »õ¿ì³ª ÇÁ·± º¸´Ù´Â °¡Àç¿¡ °¡±õ´Ù. ½ºÄ·ÇÇ´Â ¿µ±¹¿¡¼´Â °¡Àç ²¿¸®»ìÀ» »§°¡·ç¿¡ ¹¯È÷°í ±â¸§¿¡ Æ¢±ä µÚ ĨÀ̳ª Äá ȤÀº ŸŸ¸£ ¼Ò½º¿Í ÇÔ²² ³»³õ´Â ¿ä¸®¸¦ ¶æÇß´Ù.
±×·¯³ª ¹Ì±¹¿¡¼´Â »õ¿ì¸¦ ¸¶´Ã ¹öÅÍ¿¡ ºº¾Æ ¹éÆ÷µµÁÖ¸¦ ÇÔ²² ³»´Â ÀÌÅ»¸®¾È½Ä »õ¿ì¿ä¸®¸¦ ¶æÇÑ´Ù. '½´¸²ÇÁ ½ºÄ·ÇÇ' ȤÀº 'ġŲ ½ºÄ·ÇÇ' ¶ó´Â ¸Þ´º¸¦ º¸¸é, ½ºÄ·ÇÇ°¡ ¿ä¸®¹ýÀ» ¶æÇÑ´Ù´Â °ÍÀ» È®½ÇÈ÷ ¾Ë ¼ö ÀÖ´Ù. ±×·¯³ª »õ¿ì ½ºÄ·ÇÇ ¿ä¸®°¡ À¯¸íÇϱ⠶§¹®¿¡ '½ºÄ·ÇÇ' ÇÏ¸é »õ¿ì¸¦ ¶°¿Ã¸®°Ô µÇ´Â °ÍÀÌ´Ù.
¹Ì±¹ ¸¶ÄÏ¿¡¼ ÆǸÅÇÏ´Â »õ¿ì´Â Áß³²¹Ì¿Í ¸»·¹ÀÌ½Ã¾Æ µî µ¿³²¾Æ½Ã¾Æ¿¡¼ ¾ç½ÄÇÑ °ÍÀÌ ´ëºÎºÐÀÌ´Ù.
¸¶ÄÏ »õ¿ì´Â ´ëºÎºÐ Çص¿ »õ¿ì, ¹Ù·Î ¿ä¸®Çؾß
Ç÷θ®´Ù¿¡ º»»ç¸¦ µÎ°í ÀÖ´Â 'ÆÛºí¸¯½º' À¥»çÀÌÆ® Á¤º¸¿¡ µû¸£¸é, ¸¶ÄÏÀ̳ª »ý¼±°¡°Ô ÄÉÀ̽º Áø¿´ë¿¡¼ ÆǸŵǰí ÀÖ´Â »õ¿ì Áß¿¡´Â ³Ãµ¿»õ¿ì¸¦ ¼¼È÷ Çص¿½ÃÄÑ ³õÀº °ÍÀÌ ÀÖ´Ù. µû¶ó¼ Çص¿»õ¿ì¸¦ ±¸ÀÔÇßÀ» °æ¿ì¿£ ´Ù½Ã ³Ãµ¿ÇÏÁö ¾Ê´Â °ÍÀÌ ÁÁ°í, ¹Ù·Î ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ¹Ý¸é »õ¿ì¸¦ ¸çÄ¥ º¸°üÇÏ·Á¸é ¾Æ¿¹ ³Ãµ¿»õ¿ì¸¦ ±¸ÀÔÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ³Ãµ¿»õ¿ì´Â º»·¡ Æ÷ÀåÁö »óÅ¿¡¼ 1-2°³¿ù ÀúÀåÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù.
»õ¿ìÀÇ Á¾·ù´Â ¼öõ°¡ÁöÀÌÁö¸¸ ´ëü·Î µû¶æÇÑ ¹°¿¡¼ ¾ç½ÄµÈ °ÍÀ̳ª ȤÀº Â÷°¡¿î ¹Ù´å¹°¿¡¼ ÀÚ¶õ »õ¿ì µî µÎ°¡Áö ¹üÁÖ¿¡ ¼ÓÇÑ´Ù. ¸¶ÄÏ¿¡¼ ÆǸÅÇÏ°í ÀÖ´Â »õ¿ì´Â ´ëºÎºÐ µû¶æÇÑ Áö¿ª¿¡¼ ¾ç½ÄµÈ °ÍÀÌ´Ù.
¹Î¹°»õ¿ì¸¦ ¶æÇÏ´Â 'ÇÁ·¹½Ã¿öÅÍ ½´¸²ÇÁ' ȤÀº '¸»·¹ÀÌ½Ã¾È ÇÁ·±½º' ´Â µ¿³²¾Æ½Ã¾Æ È£¼ö³ª °°¡¿¡¼ ¾ç½ÄÇÑ °ÍÀÌ´Ù.
²®Áú¿¡ Á¡¹ÚÀÌ°¡ ÀÖ°í ±æ°Ô ÁÙÀÌ ÀÖ´Â »õ¿ì´Â ´ë¼¾ç ºÏÂÊ¿¡¼ ¼öÈ®ÇÑ °ÍÀ¸·Î ´ëü·Î ³Ãµ¿ÇÏÁö ¾ÊÀº ä ÆǸÅÇÑ´Ù.
»õ¿ì´Â ÀúÄ®·Î¸® °í´Ü¹éÁú ½ÄÇ°
»õ¿ì´Â ²®Áúä ¿ä¸®ÇØ¾ß »õ¿ìÀÇ ¸ÀÀÌ º¸°üµÅ ´õ dz¹Ì°¡ ÀÖ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¸ÔÀ» ¶§ ²®ÁúÀ» ¹þ°Ü¾ß ÇÏ´Â ¹ø°Å·Î¿òÀÌ µû¸¥´Ù. »õ¿ìÀÇ µî¿¡ ±æ°Ô ÀÚ¸®ÀâÀº ³»ÀåÀº ¸Ô¾îµµ ±¦ÂúÁö¸¸, »õ¿ì°¡ Å©¸é Á¦°ÅÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
»õ¿ì´Â ºü¸¥ ½Ã°£¿¡ ÀÍ´Â Æí À̹ǷΠ³Ê¹« ¿À·¡ ¿ä¸®ÇÏÁö ¾Ê´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ¿À·£ ½Ã°£ ¿À» °¡Çϸé À°ÁúÀÌ ´Ü´ÜÇØÁ® ¸ÀÀÌ ¶³¾îÁø´Ù.
»õ¿ì´Â ÀúÄ®·Î¸® °í´Ü¹éÁú ½ÄÇ° Áß ÇϳªÀÌ´Ù. »õ¿ì.¿À¡¾î¿¡ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÌ ¸¹´Ù´Â ÀÌÀ¯·Î ¸Ô±â¸¦ ²¨¸®´Â »ç¶÷ÀÌ ¸¹Áö¸¸, »õ¿ìÀÇ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ÇÔ·®Àº 1¹ég´ç 1¹é12§·À¸·Î °è¶õ³ë¸¥ÀÚ(6¹é30§·)º¸´Ù ÈξÀ Àû´Ù. ¶Ç »õ¿ì¿¡ µé¾îÀִ Ÿ¿ì¸°Àº °£ÀåÀÇ Çص¶ ÀÛ¿ëÀ» µ½´Â´Ù.
»õ¿ì¿¡´Â ¾î´À »ý¼± ¸øÁö ¾ÊÀº Ä®½·ÇÔ·®ÀÌ ³ôÀºµ¥, ƯÈ÷ Å°Åä»êÀÌ ÇÔÀ¯µÈ ²®ÁúÀ» Åë°·Î ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¸¶¸¥ »õ¿ì´Â Ä®½· ÇÔ·®ÀÌ ¸êÄ¡º¸´Ù ´õ ³ô´Ù°í ÇÑ´Ù. (ÀÎÅÍ³Ý Á¤º¸ ÂüÁ¶)